Antjes Backhausbrot Sauerteig: 450 g Roggenvollkornmehl  450 g Wasser 40 g Roggensauerteig  -alle Zutaten gut miteinander verkneten und abgedeckt ca 10-12 Std bei Raumtemperatur stehen lassen  Hauptteig: 900 g Sauerteig … Antjes Backhausbrot weiterlesen