Apfelpfannkuchen mit Sauerteig
Sauerteig:
150 g Weizenmehl 550
150 g Milch
15-20 g WST
Gut verrühren und abgedeckt 10-12 Std bei Raumtemperatur stehen lassen
Hauptteig
Sauerteig
4 Eier
350 g Weizenmehl 550
350 ml Milch
Etwas Salz
Etwas Zucker
Eventuell Apfelstückchen
Eier etwas anschlagen, Sauerteig dazugeben,restliche Zutaten nach und nach dazugeben( Äofel erst vor dem Backen dazugeben)und mit dem Mixer verkneten.
Abgedeckt ca 4 Std stehen lassen
In Fett langsam ausbacken
Mit Zucker oder Zimt und Zucker bestreuen
