Quarkbrötchen mit Linsenmehl, Chiasamen und Lievito Madre
Quarkbrötchen mit Linsenmehl, Chiasamen und Lievito Madre
Einfach mal wieder was abgefahrenes ausprobieren- folgendes Rezept ist dabei rausgekommen 😉
Geschmeckt haben sie uns!
Probiert selbst!
Holzofen-Roggenbrote
Sauerteig-Körnerecken mit 50% Weizenvollkorn
Milchkaffee-Brötchen mit Weizensauerteig
80%Roggenbrote mit Körnern
Roggenbrote 20% Vollkorn (12 Std -Brot)
Kastenweißbrot mit Mehlkochstück
Kastenweißbrot mit Mehlkochstück
Dieses Brotrezept hatte ich vor ca 2 Jahren schon geschrieben, es heute nochmal gebacken und ich finde es darf auf den blog 😉
Baguettebrötchen
Quarkbrötchen mit Vollkornsauerteig
Quarkbrötchen mit Vollkornsauerteig
Ich hatte noch reifen Sauerteig aus 150 g Weizenvollkornmehl und 150 g Milch übrig- Planänderung.
Hab daraus einen Quarkbrötchenteig gezaubert.
Lecker sind sie.
Lassen sich auch gut formen, aber dazu hab ich morgens keine Zeit , denn dazu müssten sie vor dem Backen länger gehen.
Walnussbrot /-brötchen
Lieblingskörnerbrot
Hallöchen, heute habe ich ein Körnerbrot mit kleinen Körnern, das dadurch auch kleinere Kinder gut essen können. Durch den Chiasamen hat es so einen leckeren Biss oder Knack 😉
Es ist sehr lange frisch und saftig wenn es nicht schon vorher vertilgt wurde.
Von vielen gemocht deswegen Lieblingskörnerbrot 🙂
Ich habe verschiedene Vorgehensweisen dazugeschrieben- da ist hoffentlich für jeden was dabei….
Antjes Brotstangen
Antjes Backhausbrot
Dinkelbaguettes mit 50-60% Vollkorn
Dinkelbaguettes mit 50-60% Vollkorn
Dinkelbaguettes mit einem hohen Anteil an Vollkorn- also uns hat’s geschmeckt 😉