Veganer Blechkuchen

375 g LM ( frisch aufgefrischt)

750 g Weizenmehl 550

475 g Hafermilch

140 g Rohzucker

6 g Salz

140 g Sonnenblumenöl zum Ende der Knetzeit dazu

-ca 10-15 min kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst

-ca 3 Std Gare bei ca 23 Grad

-in den Kühlschrank stellen für ca 9 Std

-etwas akklimatisieren

-aufteilen und auf gefettete Backbleche geben

-mit der Hand drückend verteilen

-in sauberem Beutel ca 1 – 1 1/2 Std gehen lassen

-Wunschbelag draufgeben

-Backen bei ca 200-220 Grad ca 25-30 min bis zur gewünschten Bräune