Backwaren ausschliesslich aus Sauerteig
Hier ein Kommentar des ersten Testers 🙂
Von außen super knusprig gepaart mit dem herrlichen Geruch von frischem Brot verlangte das Brot quasi danach, aufgeschnitten und gekostet zu werden.
Es war erstaunlich griffig zu schneiden und dann eröffnete sich innen ein herrlich saftiger Anblick.
Der erste Biss in den Kanten – meinem Lieblingsteil eines Brotes – war ein Träumchen, eine geschmackliche Explosion. Am liebsten würde ich das ganze Brot direkt ohne alles essen…
Rosmarin-Kartoffel-Weizensauerteigbrot
Witzig
Lecker
Außergewöhnlich
😂😍😂
Rosmarin-Kartoffel-Weizensauerteigbrot
Ich hatte noch 800 g Rosmarinkartoffeln aus Drillingen übrig- also mal ein Rezept darum gebastelt…
Fazit: Saulecker🥳😍👍🏻
Roggenbrote 20 % Versäuerung, 40% Roggenvollkorn
Hallöchen,
heute mal wieder ein reines Roggenbrot. Aus organisatorischen Gründen mit 20% Versäuerung und aus persönlichen Gründen (Lust 🙂 ) mit 40% Roggenvollkorn.
Viel Spaß beim nachbacken.
Roggenbrot 80% mit wenig Sauerteig und Stockgare über Nacht
Hallöchen,
nachdem ich vor ein paar Tagen schonmal 2 Laibe dieses Brotes
80% Roggenmehl 20% Weizenvollkornmehl gebacken habe, die beide außer Haus gingen, mir aber gut gefallen haben, habe ich sie heute nochmal gebacken.
Allerdings umgeschrieben auf All-in-one.
So kann ich sie auch als Auswahlbrot an meinem kommenden Backkurs anbieten 🥰👍🏻
Da hatte ich ein Brotteig mit Lievito Madre angesetzt und dann gemeint, dass es ja doch nicht so große Brote geben muss…. also kurzerhand etwas Teig abgezwackt für einen Bärlauch-Kartoffel -Kuchen. Ich sach euch der war soooo lecker 😉