Holunder – Bionade – Waffeln mit Lievito Madre
300 g Lievito Madre ( frisch aufgefrischt)
1 Flasche Holunder Bionade 333 ml
( ich hatte es ca ½ Stunde quellen lassen)
3 Eigelb
300 g Magerquark
60 g Butter
90 g Rohzucker
300 g Weizenmehl 550
-Alle Zutaten gut miteinander verrühren und abgedeckt ca 2 – 3 Std bei 25-30 Grad stehen lassen
-3 Eiweiß schlagen und unter die Masse heben
-Waffeln backen, mit Puderzucker bestreuen und
