Kürbis-Apfel-Kuchen mit Lievito Madre

225 g Lievito Madre (am Vortag aufgefrischt)

3 Eier

150 g Kürbispürree (am Vortag gekocht)

125 g Rohzucker

50 g Butter

180 g Weizenmehl 550

-alle Zutaten gut miteinander verrühren ( ich mit dem Flachrührer mit Gummilippe der Küchenmaschine)

-in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen

-ca 5 Std bei ca 23 Grad abgedeckt gehen lassen

-mit eingeritzten Äpfeln belegen

-im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Unter-/Oberhitze ca 50-55 min backen