Focaccia aus 7-Tage altem Pizzateig
-Pizzateig vorsichtig auf Backpapier verteilen
– etwas ruhen lassen(ca 15 min)
– mit Olivenöl bestreichen
-Löcher mit dem Finger in den Teig drücken
– mit Wunschbelag belegen
-nochmal ca 30 min gehen lassen
– währenddessen Backofen mit Blech auf 240 Grad aufheizen
– Backpapier auf das heiße Blech ziehen
– backen bei 240 Grad fallend auf 220 Grad mit Dampf ca 30 min
