Einen wunderschönen guten Morgen mit simplen hellen Dinkelbrötchen
Helle simple Dinkelbrötchen
Leinsamen-Mischbrote mit Vollkornsauerteig
Auffrischbrot
Neue Woche, neues Brot
Ich hatte von dem letzten Backkurs noch einiges an Sauerteig übrig und obendrein die Anfrage zu einem Auffrischbrotrezept.
Bin auf den Anschnitt gespannt.
Dinkel-Buttermilch-Leinsamen-Brötchen mit Weizensauerteig
Dinkel-Buttermilch-Leinsamen-Brötchen mit Weizensauerteig
Hallöchen,
da war noch Buttermilch im Kühlschrank, die weg musste….
Ich hatte mich während des Vorbereitens für Dinkelmehl entschieden, wenn ich es vorher gewusst hätte hätte ich den Vorteig schon mit Dinkelmehl 630 angesetzt.
Aber für uns ist das egal – ich verarbeite alles
Dinkel-Buttermilch-Leinsamen-Brötchen mit Weizensauerteig
Der Teig stand nach der warmen Gare auf dem Balkon, im Laufe der Nacht bei wahrscheinlich schon knapp Minusgraden….
Lecker wars