Backwaren ausschliesslich aus Sauerteig
Rosmarin-Kartoffel-Weizensauerteigbrot
Witzig
Lecker
Außergewöhnlich
😂😍😂
Rosmarin-Kartoffel-Weizensauerteigbrot
Ich hatte noch 800 g Rosmarinkartoffeln aus Drillingen übrig- also mal ein Rezept darum gebastelt…
Fazit: Saulecker🥳😍👍🏻
Roggenbrote 20 % Versäuerung, 40% Roggenvollkorn
Hallöchen,
heute mal wieder ein reines Roggenbrot. Aus organisatorischen Gründen mit 20% Versäuerung und aus persönlichen Gründen (Lust 🙂 ) mit 40% Roggenvollkorn.
Viel Spaß beim nachbacken.
Roggenbrot 80% mit wenig Sauerteig und Stockgare über Nacht
Hallöchen,
nachdem ich vor ein paar Tagen schonmal 2 Laibe dieses Brotes
80% Roggenmehl 20% Weizenvollkornmehl gebacken habe, die beide außer Haus gingen, mir aber gut gefallen haben, habe ich sie heute nochmal gebacken.
Allerdings umgeschrieben auf All-in-one.
So kann ich sie auch als Auswahlbrot an meinem kommenden Backkurs anbieten 🥰👍🏻
Da hatte ich ein Brotteig mit Lievito Madre angesetzt und dann gemeint, dass es ja doch nicht so große Brote geben muss…. also kurzerhand etwas Teig abgezwackt für einen Bärlauch-Kartoffel -Kuchen. Ich sach euch der war soooo lecker 😉