Schwarztee-Linsen-Mischbrot
Schwarztee-Linsen-Mischbrot
Zur Abwechslung mal was anderes🤣
Tee und Linsen waren noch übrig.
Ok , ich hatte extra etwas mehr Linsen gekocht 🫣
Dinkel- Gemüse -Kastenbrote 70% Vollkorn
Veganer Blechkuchen
Kürbis-Apfel-Kuchen mit Lievito Madre
Kürbis-Apfel-Kuchen mit Lievito Madre
Hallöchen,
da mein letzter Kürbis über 14 kg wog hab ich überlegt was man noch so alles leckeres aus Kürbis machen kann 🤔
Außerdem hatte ich noch einige ausgeschnittene Äpfel da.
Lievito Madre musste auch aufgefrischt werden.
Was liegt da näher als ein Kürbis-Apfel-Kuchen mit Lievito Madre???🤣
Kürbisbrot 2.0
Mischbrot
Zucchini-Kuchen mit Lievito Madre
Dinkel-Leinsamen-Brötchen
Sauerkirsch-Brötchen
Guten Morgen,
bei uns gibt’s heute Sauerkirsch-Brötchen 😍🫣
Brötchen mit Cranberries oder Rosinen sieht man ja oft aber mit Sauerkirschen kam mir die Idee weil ich getrocknete Sauerkirschen zu Hause habe.
Also schnell damit ein Quellstück angesetzt und später einen einfachen Weizensauerteigteig.
Eigentlich sollte es ein Brot werden aber meine Brötchen-Lust hat gesiegt 😂
Linsen-Sesam-Brote -mit Roggensauerteig-
Mohnzöpfe/Nusszöpfe
Dinkelbrötchen
Apfelkuchen sehr fein mit Lievito Madre
Kleinkörnerbrötchen
Dieses Rezept beruht eigentlich auf einem Fehler 🫣
Es sollte ursprünglich eine Gesamtmehlmenge von 1000 g haben- dann wären auch etwas mehr Körner drin, aber als ich die Wassermenge dazuschreiben wollte ist mir aufgefallen, dass ich 32 g Salz statt 22 g dazugegeben hatte( der Teig war schon fertig geknetet…)
Also fix noch 200 g Weizenvollkornmehl , 300 g Weizenmehl 550 und 350 g Wasser dazugegeben und nochmal geknetet. Dann 4 statt ca 2 1/2-3 Std Stockgare, danach in den Kühlschrank und nach 13 Stunden die ersten Brötchen abgestochen.
Die letzten übrigens nach weiteren 4 Tagen im Kühlschrank.
Lecker 🤣