Kürbiskern-Buttermilch-Brötchen mit Lievito Madre

Kürbiskern-Buttermilch-Brötchen mit Lievito Madre

Hallöchen ihr lieben Hobbybäcker, hier gibt’s ein neues Rezept 😉
Kürbiskern- Buttermilch-Brötchen.
Ich hatte die ersten Brötchen nach vielleicht 9 Stunden auf dem kalten Balkon (2-4 Grad etwa) abgestochen. Das war definitiv zu früh und ich dachte schon ich muss das Rezept nochmal abändern….
Die folgenden wurden erst 2-3 Tage später abgestochen und waren einfach mega lecker. Also gebt dem Teig genug Zeit zum frieren und wachsen 😉
Viel Spaß beim Nachbacken!

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