Roggenmischbrot 70% Roggen / 30% Weizen
Der Plan war: Ein Mischbrot 70/30 Roggen/Weizen ohne Schnickschnack backen und von jedem Mehl quasi 30% versäuern….Also 2 Sauerteige….
Ich hatte Roggenmehl 997 und Weizenmehl 1050 genommen….
Uns schmeckt es und wird es sicher öfters geben 😉
Entdecke mehr von Sauerteigliebe
Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten.