Neuestes Rezept

Roggenmischbrot 70% Roggen / 30% Weizen

Der Plan war: Ein Mischbrot 70/30 Roggen/Weizen ohne Schnickschnack backen und von jedem Mehl quasi 30% versäuern….Also 2 Sauerteige….
Ich hatte Roggenmehl 997 und Weizenmehl 1050 genommen….
Uns schmeckt es und wird es sicher öfters geben 😉

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