Neuestes Rezept

Emmer -Weizenbrot

Nachdem ich soviele Open crumb Brote gesehen habe und ich das irgendwie nie soooo richtig hinbekommen habe, bin ich heute vom Ofenkino kaum weggekommen ­čśë
15 % der Gesamtmehlmenge wurde vers├Ąuert mit Weizensauerteig, halb Emmer, halb Weizenmehl 1050 .
Auch im Hauptteig halb Emmer / halb Weizenmehl 1050
TA 180 –
Jou- war sehr lecker;-)

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