Neuestes Rezept

Schnellere Baguettes 😉 mit LM

Baguettes aus Manitobamehl mit Lievito Madre als Triebmittel.
LM musste nach dem Urlaub auch noch aufgefrischt werden ( die 2 anderen Sauerteige waren schon dran gewesen 😉 )
Außerdem hatte ich noch neues Manitobamehl
.
Mal ein Rezept ausprobiert, das eine nicht solange Vorlaufzeit hat.
Den LM kann man schön spÀtabends vorbereiten, dann morgens den Hauptteig vorbereiten, sodass man die Baguettes zum Mittagessen fertig haben kann. Oder einfach den LM morgens auffrischen, nach 4 Stunden den Hauptteig zubereiten- dann hat man zum Abendbrot oder abendlichen Sommergrillen tolle Baguettes!
Wir fanden sie sehr lecker!

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