Heute sollte es mal wieder ein herzhaftes 100%Roggenbrot werden mit hohem Schrotanteil. Das schöne an den Roggenbroten ist, dass sie sehr lange frisch halten. Also gleich 3 kleine gemacht um die Eltern auch noch einzudecken 😉

Neuestes Rezept

Kartoffel-Chia-Brötchen mit Lievito Madre

Da hatte ich doch wieder mal Kartoffeln übrig, die verarbeitet werden wollten…

Außerdem war noch soviel Chiasamen vorrätig. Also ein Rezept gebastelt, wo beides reinkommt. Ich habe den Chiasamen in Milch quellen lassen ( für mich neu aber gelungen;-))

Das schöne an diesen Brötchen ist, dass sie morgens schnell gebacken werden können und das Frühstück somit nicht solange auf sich warten lässt.